Le danger des sucres ajoutés qui envahissent l'alimentation


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Présents dans les boissons sucrées mais aussi dans de nombreux produits transformés, les sucres contribuent à l'épidémie mondiale de diabète.
Lu dans : Le Figaro, suppl. le Figaro santé, lundi 20 février 2016, p. 15

Récrire la France

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Un nombre de plus en plus important d'écrivains choisissent la société française comme sujet d'étude. Quitte à prendre le contre-pied de la morosité décliniste . Enquête.





 Lu dans : "L'express", n°3424, 15 février 2017, p. 82-85

Les promesses de l'aube



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L'ami du petit déjeuner, c'est le jus d'ortie. Graines, épices et autres alicaments posséderaient des vertus insoupçonnées. Granola, jus de légumes et lait d'avoine ont envahi la table du petit déjeuner. Pas de bol pour les amateurs de viennoiseries. Ou comment les exigences d'une nutrition saine ont mis au placard café et tartines beurrées.

Lu dans  : "Le Monde" , dimanche 12-lundi 13 février 2017, p. 1-3

Le court métrage, école de la liberté


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Le 39e festival du court métrage de Clermont-Ferrand s'est achevé samedi. Plusieurs centaines de réalisateurs du monde entier auront attiré, en une semaine, 160 000 spectateurs pour cette édition 2017. Pourtant,  si le court métrage peut être considéré comme une école de la liberté, peut-on, néanmoins, en vivre ?




Lu dans : "La Croix" , vendredi 10 février 2017, p. 15

Classe inversée : les résultats incertains d'une pédagogie "miracle"

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Si la méthode de la classe inversée séduit de plus en plus d'enseignants, les chercheurs restent encore circonspects.

Lu dans : Le Figaro, mardi 7 février 2017,p. 8